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LARDO DI PATA NEGRA
FORMAGGI E LATTICINI SALUMI lardo, patanegra
In Stock
Da suini 100% razza iberica
PIACEVOLMENTE AROMATICO
Lardo di suini 100% razza iberica, allevati allo stato brado in boschi di
querce e sugheri e nutriti solo con erba e ghiande. Condito con una concia di
sale, pepe, rosmarino, salvia e aglio, viene poi riposto in vasche dove riposa
circa un mese per assorbire gli aromi e arrivare a maturazione, prima
dell'asciugatura finale. Di colore bianco rosato e ricoperto di spezie, ha un
sapore dolce e delicato, con una piacevole nota aromatica che non risulta
invadente.
PESO MEDIO: 2 kg
