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CRUDO DOLCE
FORMAGGI E LATTICINI SALUMI prosciutto crudo, villani, prosciutto, crudo dolce
In Stock
Coscia di suino senz'osso stagionata
GUSTO INTENSO E APPETITOSO
Una coscia di suino selezionata, che viene privata dell'osso e rifilata per ottenere la caratteristica forma rotondeggiante. Seguono le tradizionali fasi di salagione e riposo, prima della stagionatura di almeno 9 mesi. La "sugnatura" finale, tipica dei prosciutti in osso di pregio, è arricchita da aromi quali pepe bianco macinato, pimento e ginepro, conferendo al prodotto un aspetto artigianale e soprattutto un gusto intenso e appetitoso, dal gradevole retrogusto di fumo.
PESO MEDIO: 5,5/6,5 kg
STAGIONATURA MINIMA: 9 mesi
Disponibile anche nella versione “pulita” dalla sugna a fine stagionatura e sottovuoto da 5/6 kg.
