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FILETTI DI ACCIUGHE - VICENTE MARINO
ITTICI acciughe, filetti, filetti di acciuga, ittici
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I filetti di acciughe sono pescati, selezionati, messi sotto sale, deliscati e confezionati artigianalmente ad uno ad uno.
Le acciughe della specie ENGRAULIS ENCRASICOLUS hanno il corpo allungato, snello, a sezione ovaliforme e arrivano a misurare 20 cm di lunghezza. E' una specie comune del Mar Mediterraneo e dell'Atlantico Orientale compreso fra la Norvegia e il Sudafrica.
L’acciuga si distingue dagli altri pesci per il suo elevato contenuto in calcio, ferro, iodio, zinco, proteine, vitamina A ed omega-3. Appartiene alla categoria del pesce azzurro, che si caratterizza per le sue preziose proprietà nutrizionali.
PESO NETTO: 700 gr
